第470章 赚钱计划 (第2/4页)

   最常用的万能卤汁用的是草果、花椒、甘草、桂皮、八角、小茴香、葱、辣椒、姜、米酒、酱油、水4杯、冰糖等，先将这些配料装进棉布袋里，口子收紧绑好。

    其中葱要拍扁切成段，辣椒要拍扁切成末，单独放在一边。

    然后准备一口锅，将这些东西放到锅里，煮至翻滚即可。

    其他还有桂氏米粉卤水、黄金卤汤、白卤水等各种配方，只不过那些材料更为复杂，以朱家现有的条件，肯定做不出来。

    倒是这万能卤汁，若不那么讲究的话，再让甘逸仙那小子帮个忙，稍微配一下，应该能够配得够。

    上次做红薯锅底时，花椒、甘草、桂皮、香叶这些，她都找到了，也就草果、小茴香、冰糖这三样没有。

    这个时代的制糖技术有限，冰糖她就没想了，弄点麦芽糖代替好了。酱油，自己家做的有；米酒，还需要现买。

    这样一看，也就齐活了。

    甘逸仙完全没想到，朱大娘突然找自己，居然是为了凑两样“药草”，他懵了一下：“啊？小茴香我知道，不过这草果是什么？”

    小茴香是一味中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。

    “也是一味药草，它大概长这个样子……”叶瑜然描述了一下。

    它是多年生草本，茎丛生，能够长到三米高，全株都有辛香气。

    叶子有点像椭圆形或者长圆形，大概有一只胳膊长，一个手掌的宽度，上面会有点尖；穗状花序，结的果子是一簇一簇长的，熟时红色，干后褐色，比小手