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章节目录 第 94 章

        中午吃过午饭, 沈老娘就准备腌制腊rou, 本来上午就该腌制起来的，就是因为要洗罐子，得等水干, 不然腌制的腊rou怕放坏了。

        沈余留了三块, 他准备做酱rou。酱rou分几种, 有咸的甜的五香的，反正是挺多的, 不过沈余就只会做酱油那种的, 还是他们家的保姆刘婶的拿手好活儿。

        不过他也就见过刘婶做过几次，不太会，也不敢多做，就只意思意思的做了两三块, 看看到时候出来味道好不好？

        若是好，到了年底或者是正月的时候再去买了rou再做也是可以的。反正开年前两月的温度都不太高, 也坏不了。

        沈余把香料盐巴放酱油里煮好, 等自然冷却, 再把rou放进酱油里面, 他偏爱五花，沈老头他们偏爱背上面的肥膘, 就两块五花和背上的一块。

        “儿啊, 就这样就好了？”沈老娘问。

        “嗯，就这样，明天来给rou翻翻身, 过两天再来翻一面，过几天就能拿起来晒了。”

        沈老娘坐太阳下，今天难得的有了太阳，她也没有缝棉被，就让几个儿媳妇弄，老了老了，眼睛多盯一会儿就觉得酸。

        “我还没见过腊rou还是这样的做法的，以前就是放点盐巴腌一下，然后洗干净放灶上面挂了，等想吃就拿下来洗干净就能炖了吃的。”

        “娘，可以加点花椒或者八角也可以的，他们有个地方做腊rou就是这样的，在全国都挺有名，当然，有的地方爱吃，也有的地方的人不爱吃。”

        “那是条件好了，