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第五百九十九章 赤身rou的做法 (第4/4页)
,以及食用日期,然后挑选在食用日期那天甜度以及成熟度最好的那个瓜给客人。 而这些金橙自然也不例外,在今天就是他们甜度以及成熟度最高的时候,然而袁州却直接用刀在橙子腰间画了个圈。 直接剥离出了果皮,留下了果rou。 剥出果皮后,袁州这才换刀,用另一半比正常菜刀小的刀,就好似水果刀的样子,开始刮去果皮内的白色果瓤。 直到果皮只剩金色的皮子,这才动手把它切成极细的丝。 “啧啧,这都可以穿针了。”乌骏毫不客气的夸赞道。 等到袁州切好金橙,这才开始分装琉璃台上的鱼rou。 袁州右手拿起一双长长的竹筷,动作迅速的在鱼rou和金橙丝之间各夹一次,然后轻轻挥舞一下,放到左手刚刚铺在盘子上的紫苏叶子上。 鲜红色的鱼rou里夹杂则金色的金橙,一小团,一小团的被放置在垫着紫苏叶的白盘子里。 那样子别提多好看了,看着都食欲大开。 “这个厨师的手真巧,都没看见就已经摆好了,看起来这个赤身rou切丝也不错啊。” “可不是,小小的一团,垫在紫色的叶子上,里面还夹杂着金丝,还真是好看。” 随着袁州一盘盘的装好,那出众的卖相瞬间俘获了围观着的心,就连味道的担心都减去了一些。 毕竟做的这么好看,刀工这么好,怎么着也不会太难吃才对。 …… ps:说起来大家招蚊子吗?菜猫招,特别招,现在已经被咬的满脸包了,夏天就靠着六神花露水了,希望大家都别像菜猫,不招蚊子~会做菜的猫的美食供应商
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