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油锅把未完全长成硬壳的螃蟹炸得外酥里嫩，薛蟠一个没注意，居然把蟹壳一起嚼下去了；香脆的蟹壳和肥美黏腻的蟹膏混合在一起，有那香味逼/人的作料调味，薛蟠一边呛了几声，一边抓起酒壶对嘴灌了一口：“嘶，好辣！好吃！好痛快！”

    一口气吃了四个半只，除了钳子没吞下去，其他蟹壳蟹脚具被薛蟠吧唧吧唧嚼碎吞了，叫贾琏在一旁看得眼馋、闻得心痒——可是，能怎么办呢，皮外伤确实还没好。现在只希望过一阵子多吃一点，把近日不能吃的遗憾给补回来。

    薛蟠打了一个嗝，只恨方才斯文他们在的时候吃吃喝喝吃多了别的菜，现在没那么大的肚子把食盒里的十来份螃蟹给吃干净。叫他说，一边吃这个螃蟹，一边就着小酒，才叫有滋味呢！

    “表弟，你说的发财的买卖，就是这螃蟹么？确实是好吃啊！可是螃蟹这样时令的东西，怕是一年只能做一季的买卖吧？”

    “薛家表哥说对了一半，确实和你吃的十三香螃蟹有关，但是重点并不在于那个螃蟹。一更拿十三香油爆虾来。”宝玉拍了拍手，一更又提进来一个食盒，和方才那个一模一样，那隐约诱人的香味也是相同的。

    一更打开食盒，里头却是一盘子油爆虾，散发着辛香味的油爆虾！

    薛蟠总算抓住了重点：“十三香油爆虾？十三香？”

    “没错，十三香。”宝玉慢慢吐出这三个字。

    紫蔻、砂仁、rou蔻、rou桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜。晒干烘干，粉碎过筛，每一种原料都单独粉碎，颗粒越细腻越好，然后分别存放，根据不同的菜色调配不同的比例，可