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第260章 (第1/4页)
摆上竹子的桌椅板凳,一群人坐在户外,吹着温暖熏人的春风。 杨东准备了春饼:“现在吃春饼略微有点晚,不过吃吃也不错。” 薄薄的饼皮,里面裹着各种颜色的时令蔬菜,再搭配各种rou类,好不好吃另说,起码颜色很丰富,看上去很好看。 有厨师搭配好的鸡蛋虾仁、牛rou菠菜、韭菜绿豆芽之类的,另外准备了十来样各色菜,可以自己卷。 宁乐意自己夹了一小碟香椿鱼,吃得咔咔响。 姜易云给他卷好了春饼一切二,一半递到他嘴边:“少吃点油炸的。”看他吃春饼,自己把另一半吃了。 宁乐意夹了一筷子香椿鱼喂他:“这个好吃。” “嗯。味道不错。” 香椿特殊的香气,比起一般的野菜来说,能够接受的人更少。但经过裹面糊油炸的cao作,明明面糊只是薄薄一层,但显得酥脆入味,香椿的香气不会被油炸夺走,反而有一种强强联合的升华。 厨师调面糊的功底和对油炸时间的把控相当到位。 越是这种简单菜色,越是能够显现厨师的功底。 春饼的饼子和配菜都很讲究。 饼子带着韧,看得出改良了配方减少了油,但不会让薄薄的饼子变得干巴,同时又不会因为裹了东西轻易破皮。 姜易云以自己常年在
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