四合院之快意人生 第42节 (第7/7页)

为香浓。

    在万余华等人的注视下，林铁牛直接拿起菜刀把那一小块猪rou给切成跟米饭一样大小，然后放入盐和胡椒粉等配料腌制起来。

    然后他开始准备蛋清和蛋黄、切配青葱、整散米饭。

    所有动作手法都极其干脆利落，并且带着一种异样的美感。

    万余华等人直接看得瞠目结舌，他们从来都没有看过能把rou直接切成米饭大小的刀工，也从来没有看过能像雪花一样乖乖散落的米饭团。

    以至于徒手精准分离蛋黄和蛋清，还有切配极其均匀的青葱，都显得有些普通起来。

    甚至，姚顺生根本没顾得上心疼自己刚打回来的两斤食用油，被林铁牛倒了大半进了锅里，他目不转睛地看着林铁牛的动作，想要从中领会点什么东西。

    “滋！”的一声。

    林铁牛把裹了蛋清和面粉的rou米放进锅里开炸，一股浓郁的香味渐渐在屋里飘荡开来，让万余华他们忍不住咽了一口唾沫。

    就算是在前世，经过油炸的酥rou都是人们难以抗拒的存在，更别提是在如今这个缺少油水的年代了。

    很快，酥rou被炸得金黄出锅，林铁牛开始进行炒饭。

    只见他随手一倒，白色的米粒就均匀散落在锅里，随后他一边单手颠锅，一边把蛋黄迅速倒进锅里，在娴熟至极的颠锅技巧中，蛋黄与米饭充分融合，就像给米饭穿上了一身金黄色的衣服。

    接着，他控制着火候，往锅里加入之前炸好的酥rou继续翻炒，让各种香味进行融合，最后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味。