张虾一家人的游历二十七 (第3/4页)

个夜市，十分的热闹，夜市上卖的小玩意也是相当的多，孩子们可喜欢这些东西了，他们又簇拥到一个做糖人的手艺人面前。

    这个做糖人，可是十分讲究，一点没做好，糖人就吹不起。

    张虾问道：“老人家，你这糖人为何能吹的起来呀？”

    老人家说道：“麦芽糖10斤倒入锅中，中火把糖烧开【注：一定用秸秆或者柴草为燃料】糖液烧开后加入老冰糖，用木铲不停搅动，防止糊锅。糖液烧开木铲在搅动的同时能明显感觉到糖液很稀。随着糖液的水分慢慢蒸发，糖液会越来越稠。熬制90分钟左右，糖液变成金黄色即可。糖液变成金黄色后，用筷子蘸少许糖，轻轻拉出糖丝，一折糖丝即断。这时吹糖人的糖就熬制好了。”

    张虾听完后，说道：“真的是有够麻烦的！老人家，你吹这个糖人多少年了呀？”

    老人家说道：“三十多年了！”

    张虾听到过后，惊叹道：“老人家，你果然是好耐性呀！要是我，一定坚持不了这么久！”

    老人家继续做起吹糖人来，孩子们看着老人家吹起糖人来，好像永远都看不够，张虾他们看着孩子们，十分的开心，只要孩子们喜欢，多看会又能怎么样呢？

    待老人家给十一个孩子做完吹糖人，老人家也准备收摊了，于是乎，张虾他们一行人也离开了老人家的吹糖人摊。

    夜市里也有小吃摊，张虾说道：“唉，刚才吃那么饱，怎么这才一个小时左右，