三百七十六、新西兰羊排 (第4/5页)

“哦~”章笑轻轻的闭上眼睛，品着美味，肩部锁在一起。嫩滑的羊rou在舌尖打转，不腻不膻，鲜美无匹，带着诱惑的迷迭香气。

    弹幕实在看不下去了，仿佛隔着屏幕都能问道那股香味。

    【呜呜，我第一次如此的想吃一样东西啊。】

    【章鱼哥哥，你吃完后，骨头留给我唆一唆，可好啊】

    【章鱼哥哥，我正好网购了一块新西兰羊排，能教教我怎么做吗？我也想吃呀。】

    章笑吃了一块薯角，同样美味，薯角吸收了羊rou的汁水，糯糯的口感加上rou的香味，堪称完美！这时，他看到了求教的弹幕，笑说：“是吗？你购买了一块新西兰羊排，其实，它的做法非常简单，只需记住四个字，原汁原味。”

    “其实，没有条件购买的新西兰羊排的朋友们也可以制作这道菜，去当地的菜市选择十二个月的羊羔rou，要点一：选rou的时候，要注意rou质弹性要好，色泽红润，润而不湿，燥而不干的羊rou。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油腻，膻味也太重。”章笑一边说一边吃，不然观众们已经是拿起了小本本记着笔记。

    “大家记住要点二：新鲜的羊rou要吃原汁原味，不要腌，煎制之前，只需撒一些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好，这样香味会比较浓郁，可以去除羊膻味。要是没有的话，大家也可以用孜然、辣椒粉烤制，当然那样的话就比较中式了。”

    “做好准备工作后，用带楞煎锅烧热，待微微冒白烟的时候，放入橄榄油。再放入黄油融化，然后将羊排入煎锅，记住不要移动，待另外一面微微析出rou汁，再翻面继续煎。记住要点三：煎得时候，锅内温度一定要足够热，这样才能迅速得让rou面形成焦质层