495、法式杂烩菜 (第2/4页)

成大小相同的块状。

    罗斯太太震惊了。

    小格温看章笑的眼神愈发的崇拜！

    “哇，没想到章先生你的厨艺竟然这么好。”

    “还行吧。“

    罗斯太太看出来章笑似乎对厨艺非常的感兴趣，便耐心的教导章笑这到’法式杂烩菜‘的做法。

    顿时，厨房中又变成了一个温情满满的小课堂。

    罗斯太太说：”一道好的法式杂菜烩，有三个要点一定要记住。“

    “一定要使用当季新鲜的田园蔬菜，甜椒、茄子、洋葱、栉瓜、蕃茄等。

    二，料理过程中不能加任何一滴水，用慢火炖煮至软烂。

    三，让食材本身生出水分来凝缩美味。“

    章笑听得认真，努力的点头，将这三点记到脑海中。在没有品尝到这道菜式之前，从罗斯太太那谨慎的态度中，章笑预料到这道菜品一定非常美味。

    罗斯太太又笑说：“放松点，没事，其实很简单的，这道菜品用的蔬菜你也看到了，有茄子、小黄瓜、蕃茄等蔬菜，其实也不一定，只要是新鲜的耐炖的蔬菜都可以加进入，

    然后将它们全部切成块、洋葱切成中丁、红黄甜椒洗净后，去籽和白膜后再切成块、蒜头切末、罗勒洗净后切成粗丝备用。“

    罗斯太太亲切的教导章笑。

    “首先，热