第80章 (第2/4页)

  小青的生日快到了～所以准备给小青过生日。

    买完东西心情好了，话唠下：

    其实相比起来，我喜欢海蟹胜过大闸蟹。因为海蟹肥的时候rou多啊。大闸蟹要细剥，趁热着吃，凉了味道就不行了。剥得不熟练，那吃得也不尽兴。

    悦食中国的第一集的开篇就是秃黄油，取蟹黄蟹膏，用先过了蟹壳的油煸炒。精工细作，是很费时间下功夫的菜。做一次秃黄油，得用去八十只大闸蟹，= =，成本很高。我在网上看了，大约一瓶三四百左右。咳，吃不起。

    悦食中国的旁白不若舌尖系列来得温情，带着一种刻板的说教感觉。但是拍摄的手法和取材却蛮好，第四集的锅巴油粉和水八仙，是我最喜欢的一集。第三集里，这个星球上神奇的面条。我觉得比舌尖2里做面条的集看起来更好。手工食物里似乎蕴藏一种神奇的力量，我们更喜欢用人的手做出来的食物，似乎它带着天然的温度。在这一点上外国人也多是这种看法。像是两只意呆吃货里，第1季第2集，安东尼奥回到家乡，回忆起战争年代时家家户户为了贴补家用做的手工螺丝面（后来他们拿了一包，用来配拿波里rou酱，妈的好多rou！）。还有第1集里一家人一起做意大利饺子，和速食工厂里的饺子味道其实差不多，但安东尼奥说会更喜欢家制的。我想这并不是情怀。