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第三百九十三章 小笼包 (第1/4页)
徐婉清接过婆婆手里的rou,清洗干净,拿起菜刀剁了起来。 不一会儿,rou馅便剁好了。 接着她又剁了点葱、姜、蒜和rou馅混合在一起,里面还加入了她特制的配方。 这可是她师傅的独家手艺,同时也能让小笼包的味道更加鲜美。 rou馅准备好了,面也醒得差不多了,徐婉清想了想直接动手包小笼包。 她接过婆婆递过来的擀面杖,开始擀面皮。 顾外婆就看到大儿媳三五两下案板上就出现了一张薄薄的面皮。 塔读小@说—*—免<>费*无广告无>弹窗,还能@*跟书^友。们@^一起互-.>。动-。 将所有的面团擀成薄薄的面皮,就可以包小笼包了。 徐婉清拿起一块面皮,将适量的rou馅放了进去,将rou包不断旋转,另一只手不断捏着面皮,就这样一个小巧可爱的小笼包就在她手里成型了。 接着她如法炮制,不一会儿案板上摆满了大小形状一样的小笼包。 要想小笼包的味道更加鲜美,她还有另一个秘诀,那就是用高汤来蒸。 到时候高汤散发出来的香味能够完美的沁入小笼包里,让它的味道更加可口。 将小笼包放进笼屉,徐婉清便开始熬制高汤了。 见汤的香味慢慢散开,她才将笼屉放上去,然后小火慢蒸。 小火慢蒸能让味道沁入得更加彻底。 想着早饭光吃小笼包
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