第一百六十一章我们也不想被按在地上摩擦啊 (第5/9页)

把馒头做好吃，那可是非常的难，正是因为做馒头这个行业入门实在是厨室里面最基本的最低的入门作品，所以说会做馒头的人可是比比皆是，尤其是女人，会做馒头的更多。

    实际上，想要把这个馒头给做的好吃的话，那是相当的不容易的一件事情的。

    作为鲁菜里面的大师傅，老赵心里面非常的明白，越是简单的那就越难做好。

    就比如说蛋炒饭这个蛋炒饭简单吧，炒鸡蛋炒米饭等等，那想要把蛋炒饭给做好，基本上来说对于一个厨师来讲是一个基本功。

    但是真正的能够把蛋炒饭给做好的厨师屈指可数。

    所以蛋炒饭就是往往考验一个厨师的基本功的菜品之一。

    正是因为简单，基本上稍微有点厨艺的人都会做蛋炒饭，但是，就是蛋炒饭做好了也是相当难。

    其实在北方真正的考验一个厨师的手艺的，应该就是做馒头。

    如果一个厨师馒头做得好，哪怕他其他的菜做得不够好，那么这个酒楼里面肯定也是要高兴地把他给拿下的。

    相反的在北方如果一个厨师的做馒头的手艺不够好的话，那他就不配称之为大厨。

    谷在北方的任何一个大厨，他的最基本的手段之一就是做馒头。

    北方的大厨，你可以不会做缅甸，这个没有关系，但是你不会做馒头的话，那就没有资格做大厨。

    这是老一辈的规矩，当然后面的人是不是遵守这就难说了。

    但是对老一辈的厨师来讲，不会做馒头的北方厨师甚至连出师的资格都没有。

    因此想要把馒头给做好，在老赵看起来那简直是太困难